El gin no està lligat per restriccions com la temporada o el clima, però, atès el seu caràcter refrescant, sovint es reserva per prendre un temps càlid. Com a resultat, moltes begudes de ginebra com el Francès 75 reben el mateix tractament, aturat durant la tardor i l’hivern, ja que la gent fa lloc per a còctels calents i abundants favorits de whisky com el Manhattan . Hi ha una solució senzilla a aquest problema: amplieu els horitzons i reconegueu el potencial de la ginebra durant tot l’any. Tanmateix, si voleu impulsar un clàssic refinat com el francès 75 cap a una direcció tardorenca, es pot organitzar.

The French Harvest va ser creat per un escriptor amb seu a Denver Linnea Covington . És una versió apropiada per a la tardor del 75 francès (ginebra, llimona, sucre, xampany) que inclou ginebra seca platejada de Nolet, xarop senzill i suc de llimona, però que salta el xampany. En lloc d'això, troba bombolles a manera de sidra escumosa, donant al còctel un cop de poma de benvinguda que podeu apreciar durant les vacances i els mesos més freds.

La ginebra de Nolet és floral i fruit fruit, amb préssec, gerds i roses inclosos entre els seus productes botànics. El seu perfil afruitat funciona bé amb el cidre orgànic Le Brun, una mica funky, de França. Si no trobeu aquesta marca, podeu canviar-la per qualsevol sidra escumosa seca que vulgueu.

La combinació de ginebra i sidra equilibrada amb almívar senzill i cítrics frescos és gairebé suficient per oblidar-vos de la tradicional versió xampany. Afortunadament, no hi ha cap norma que digui que heu de triar una per sobre de l’altra.

Ingredients

• 1 1/2 unça de ginebra seca platejada de Nolet
• 3/4 unça xarop simple
• 3/4 unces de suc de llimona, acabat d’esprémer
• Sidra ecològica Le Brun (o una altra sidra escumosa seca), a sobre
• Guarnir: pell de llimona

Passos

1. Afegiu la ginebra, l'almívar senzill i el suc de llimona en una coctelera amb gel i agiteu-la vigorosament fins que estigui ben freda.

   
   
   

2. Colar en una flauta de xampany.

3. A sobre amb la sidra.

   
   
   

4. Decorar amb una pell de llimona.