La idea darrere de l’ús de cúrcuma en aquest còctel era afegir una mica de brillantor al que podria ser una beguda pesada, diu Randy White, el bàrman principal de Pittsburgh’s. Gla . La cúrcuma també afegeix un toc de fum, que realment m’encanta. És com una llet d’or [te de cúrcuma] per a adults —a Ramos Gin Fizz amb cúrcuma i un toc de fum.

Ingredients

• 1 unça Johnnie Walker Black Label escocès barrejat
• 1/2 unça The Famous Grouse The Black Grouse scotch barrejat
• 1/2 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 3/4 unça de xarop de cúrcuma simple *
• 1 clara d'ou
• 1/4 unça de crema de llet
• 3 unces d’aigua refrescada, per sobre
• Guarnició: pols de sumac

Passos

1. Afegiu tots els ingredients, excepte l’aigua de sosa, en un agitador i sacsegeu-lo vigorosament (sense gel).

   
   
   

2. Afegiu gel i torneu a agitar fins que estigui ben refredat.

3. Coleu-ho en un got d'alta velocitat sobre gel fresc.

   
   
   

4. A sobre amb aigua refrescada.

5. Decoreu-ho amb una pols de pols de sumac.