Brown Derby

2021 | > Còctels I Altres Receptes
còctel marró de derby en un cupé, servit sobre un barril de fusta

El clàssic còctel Brown Derby ofereix una refrescant barreja de bourbon, suc d’aranja i xarop de mel. Aquest trio d’ingredients senzills desmenteix el sabor complex de la beguda, ja que la mel cobreix la bretxa entre els cítrics acerats i el bourbon picant per produir una combinació intricada que ha resistit la prova del temps.



Segons el llibre de Dale DeGroff del 2002, L’artesania del còctel , el Brown Derby es va crear a la dècada de 1930 al Vendôme Club de Los Angeles, i va rebre el nom del restaurant homònim amb forma de barret que es trobava a prop. Tot i així, l’origen del còctel es torna una mica tèrbol a partir d’aquí.



El Brown Derby va aparèixer al llibre Hollywood Cocktails, que es va publicar el 1933. Però també va aparèixer amb un nom diferent, el De Rigueur Cocktail, al clàssic tom del barman britànic Harry Craddock de 1930, El llibre de còctels Savoy . El primer va treure la recepta de la segona i li va canviar el nom? Hi vivien dues begudes amb la mateixa recepta sota diferents noms en diferents llocs? És impossible saber-ho amb certesa, però els bevedors no es preocuparan per la història quan prenen un glop del còctel dolç, acre i refrescant.

El Brown Derby és molt ràpid: simplement sacsegeu amb gel gelat de bourbon, toronja i mel. Però és important tenir en compte que el xarop de mel és mel que s’ha diluït amb aigua. Aquest procés produeix un edulcorant barrejable que es combina més fàcilment amb els altres ingredients. I el millor de tot: aquest xarop durarà un mes a la nevera, de manera que en podeu tenir a mà per obtenir receptes addicionals.



01:42

Feu clic a Reprodueix per veure com aquest còctel Brown Derby s’uneix

20 còctels Bourbon per provar ara mateixARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

  • 1 1/2 unces borbó

  • 1 unça suc d'aranja, acabat d’esprémer

  • 1/2 unça xarop de mel



  • Adornar:gir de toronja

Passos

  1. Afegiu el borbó, el suc d’aranja i l’almívar de mel en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

  2. Coleu-ho bé en una copa de còctel.

  3. Expresseu l'oli d'un toc d'aranja sobre la beguda i deixeu-lo caure per guarnir.