The Dark ’n Stormy és un còctel deliciós i fàcil de fer que inclou un refrescant trio de rom fosc, cervesa de gingebre i llima. També baixa molt més fàcilment del que podria implicar el nom. És un cosí proper al Mula de Moscou (vodka, cervesa de gingebre, llima) i hauria de ser una transició fàcil per als bevedors de vodka que vulguin provar alguna cosa nova.

El popular còctel es pot trobar a tot el món, des de cocteleries artesanes i restaurants en cadena fins a amagatalls de les illes. El seu origen, com moltes begudes, és una mica nebulós, tot i que és probable que el rom i la cervesa de gingebre fossin combinats per primera vegada per mariners que gaudien dels beneficis evidents del rom i de les qualitats del gingebre que s’estableixen a l’estómac. Però el seu llinatge es pot rastrejar directament a una illa de l’oceà Atlàntic.

El rom Black Seal de Gosling és un rom ric i saborós de les Bermudes, que data del 1806. Inclou notes de caramel, vainilla i espècies i, tècnicament, és l’únic rom que es pot utilitzar en un Dark ’n Stormy. La marca reclama la beguda; el 1991, va registrar amb èxit una marca comercial dictant que qualsevol beguda titulada Dark ’n Stormy s’ha de fer amb el rom de Gosling. La companyia fins i tot ha demandat altres marques de begudes que han intentat vendre la beguda amb altres roms com a protagonista. Per tant, si realment voleu l’experiència completa de Dark ’n Stormy, feu-la amb Gosling.

Tingueu en compte que el ginger ale no és un substitut de cervesa de gingebre . La ginger ale és només aigua carbonatada aromatitzada amb gingebre, com un refresc. La cervesa de gingebre, en canvi, s’elabora i fermenta (tot i que l’etiqueta de la cervesa pot ser enganyosa, ja que la majoria de versions no són alcohòliques). Si proveu de fer el vostre Dark ’n Stormy amb ginger ale, encara produirà una beguda sòlida. Però el ric rom es beneficia dels sabors més forts i la picada més especiada de la cervesa de gingebre real.

Moltes receptes, inclosa aquesta, demanen que s’afegeixi una quantitat modesta de suc de llima a la cervesa de rom i gingebre, que proporciona una agradable puntada de cítrics. Però el suc de llima és opcional. Si beveu a les Bermudes, és probable que el còctel se serveixi només amb rom i cervesa de gingebre, a més d’una falca de llima, perquè el bevedor pugui esprémer la llima a la seva discreció. Però, de qualsevol manera, el Dark ’n Stormy és saborós i refrescant, de manera que és difícil equivocar-se.

Ingredients

• 2 unces de rom de la foca negra de Gosling
• 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• Cervesa de gingebre, per sobre (aproximadament 5 unces)
• Adornar: falca de llima

Passos

1. Afegiu rom i suc de llima a un got alt ple de gel.

   
   
   

2. A sobre amb la cervesa de gingebre.

3. Decorar amb una falca de llima.