El Capità Ron és una combinació complexa de rom i haitians whisky de sègol del cambrer Bryan Crowder del Barra de gel a St. Augustine, Florida. A més dels seus dos licors base, el còctel també inclou suc de llimona fresc, falernum i granadina.

Falernum és un licor caribeny de baixa resistència i un aliment bàsic en les begudes tropicals. Proporciona sabors de llima, gingebre, ametlles i espècies, i proporciona una manera única d’aconseguir la dolçor dels còctels sense arribar al xarop simple. La granadina s’utilitza de la mateixa manera, tot i que val la pena tenir en compte les vostres opcions abans d’agafar una ampolla de la botiga.

La majoria de les granadines comercials són de color vermell brillant, dolçament embotit i farcides d’ingredients artificials. En lloc de recórrer a una granadina inferior, podeu invertir uns minuts del vostre temps a produir una versió casolana feta amb suc de magrana, melassa de magrana i sucre. Val la pena l’esforç, ja que la granadina de bricolatge presta una riquesa acre a les begudes que no es poden duplicar amb res que trobeu envasat prèviament.

Poseu-ho tot en comú i obtindreu un còctel animat però refrescant, amb notes de cítrics, espècies i granadina acre que complementen el ric i rom de roure i el sègol atrevit.

Ingredients

• 1 unça Rhum Barbancourt 5 estrelles
• 1 unça de whisky de sègol
• 3/4 unces de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 3/4 unça de Falemum
• 3/4 unça granades
• Adornar: canyella mòlta
• Guarnir: gir de llimona

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera i ompliu-los de gel.

   
   
   

2. Agiteu fins que estigui ben refredat i, a continuació, torneu-ho a formar un got cupé.

3. Decorar amb un toc de llimona i espolsar la canyella.