Un producte ben fet Margarita és pura alegria. Aquesta combinació sinèrgica de tequila terrós, llima agra i edulcorant (generalment licor de taronja o nèctar d’atzavara) toca totes les notes correctes. Però quan desitges un còctel més impish, la Devil’s Margarita és aquí per a tu. I no cal esperar fins a Halloween per beure-ho.

Aquest saborós gir al clàssic actualitza la fórmula tradicional amb un flotador de vi negre, idealment un vi afruitat de cos mitjà com el cabernet franc, que aporta una mica de profunditat i color. La Margarita del Diable no és l’únic còctel que demana una carrossa de vi negre. El New York Sour , que és un Whisky Sour rematat amb vi negre, data de finals del 1800 i és un altre mitjà agradable per barrejar licors amb vi. Per tant, aquesta Margarita està en bona companyia.

La recepta exigeix ​​tequila blanc d’agar-endavant. L’expressió no envellida dóna notes de cítrics i pebre, sense els sabors de caramel i vainilla de roure que es troben en les varietats envellides. El suc fresc de llima és clau per a qualsevol bona Margarita, així que assegureu-vos que estigui a la llista de queviures. I en lloc de licor de taronja o nèctar d’atzavara, endolcireu aquesta beguda amb xarop senzill per deixar brillar la resta d’ingredients.

Consell professional: ometeu la vora salada. És un bon complement a la majoria de margarites, però en aquest cas xoca amb l’acidesa del vi. A més, sembla una aurèola per a aquesta beguda diabòlica.

Feu clic a Juga per veure com la recepta Margarita del diable s’uneix

Ingredients

• 1 1/2 uncesblanctequila

• 1 unça suc de llima, acabat d’esprémer

  
  
  

• 3/4 unça xarop simple

• 1/2 unça vi negre

• Adornar:roda de calç

Passos

1. Afegiu el tequila, el suc de llima i l'almívar senzill a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en una copa de còctel.

3. Feu flotar el vi negre a la part superior abocant-lo lentament sobre la part posterior d’una cullera de barra perquè es posi a la superfície de la beguda.

4. Decorar amb una roda de calç.