Tot i que sovint s’associa amb restaurants de tapes i brunchs assolellats, Sangria és una beguda del vell món que es remunta almenys a l’edat mitjana. Combina vi amb fruita, sucre i, de vegades, licor, donant al fabricant permutacions quasi il·limitades a la seva disposició. El vi negre, l'aiguardent i les baies produiran una sangria molt diferent de la que es fa amb vi blanc, vodka i raïm. Aquí rau la diversió.

El Front Porch Swing va ser creat pel veterinari barman H. Joseph Ehrmann, propietari de elixir a San Francisco, que va obrir el 2003. La seva interpretació sobre Sangria inclou la vostra elecció de vodka de cogombre Square One o esperit botànic de Square One. El primer combina vodka de sègol amb l’essència dels cogombres frescos, mentre que el segon també comença amb l’esperit de sègol, però després s’inclou amb vuit plantes botàniques: pera, rosa, camamilla, revetlla de llimona, espígol, romaní, coriandre i pell de cítrics. És floral, afruitat i herbari, que camina entre el vodka i el gin per donar complexitat als còctels.

Ehrmann també reclama vi blanc (suggereix sauvignon blanc, Sancerre, albariño o verdejo), a més del licor de flors de saüc St-Germain, un grapat de fruites i menta o estragó: elecció del distribuïdor. Agiteu tots els ingredients junts i aboqueu el contingut sense filtrar en una copa de vi. En fer-ho, se us farà una cornucopia d’aperitius perfumats nedant a la beguda.

L’esperit i el licor de flors de saüc complementen hàbilment els sabors brillants de la fruita i el vi blanc, donant un còctel lleuger, refrescant i exactament el que voleu prendre durant l’estiu.

Ingredients

• 3 unces de vi blanc
• 1 1/2 unça Vodka de cogombre Square One o esperit botànic Square One
• 1 unça de licor de flors de saüc de St-Germain
• 5 raïms blancs o verds, a la meitat
• 5 raïms negres, a la meitat
• 1 branca de menta o estragó
• 1 roda taronja
• 1 maduixa, a la meitat
• Guarnició: branca de menta o estragó (utilitzeu la mateixa herba que s'utilitza a la beguda)

Passos

1. Afegiu el vi blanc, el vodka o l’esperit botànic, St-Germain, el raïm, la menta o l’estragó, la roda de taronja i la maduixa en una coctelera i ompliu les tres quartes parts del camí amb gel.

2. Agiteu-ho durant 10 segons fins que estigui ben refredat i aboqueu-ho sense filtrar en una copa de vi gran.

   
   
   

3. Decorar amb una branca de menta o estragó.