El més bonic dels arbustos és que només hi ha dues regles: alguna cosa dolça i alguna cosa àcida. Normalment, hi ha una gran varietat de sucre que fa força, però aquí el xarop d’auró ofereix un èxit perfecte de caràcter i complexitat. I tot i que la remolatxa pot semblar una addició estranya o innecessària, en realitat mantenen controlada la dolçor amb una terrosa benvinguda, i l’arbust és un fantàstic mesclador d’aquest còctel de ginebra i Campari.

Ingredients

• 1 1/2 oz Gin
• 3/4 oz Campari
• 1 oz Arbust de remolatxa d'auró

Passos

1. Afegiu la ginebra, el Campari, l’arbust de la remolatxa d’auró i el gel a una coctelera i agiteu-ho bé.

2. Colar-lo en un vidre de roca o cupé si us ve de gust.