Gràcies al seu equilibri de sabors dolços, especiats i tart, el Mula de Moscou és una beguda consumada durant tot l'any; el seu perfil refrescant i alegre el converteix en un agradable cafè d'estiu, però la seva espècie gingebre i acollidora el fa tan agradable a l'hivern. No obstant això, aquesta versió del luxe Ranxo Triple Creek , situat a la cadena muntanyenca de Darby’s Bitterroot, a les muntanyes Rocalloses de Montana, és una decisió decisivament tardorenca. La combinació de vodka de pera, canyella calenta i cervesa de gingebre picant és la manera perfecta de condimentar una nit freda de vacances a les muntanyes de Montana, segons el barman en cap Patty Pyles de The Kickin ’Mule.

A la Kickin ’Mule, Grey Goose La Poire, un bon vodka francès aromatitzat amb pera anjou, es barreja amb sidra de poma fresca premsada, un xarop de canyella fumada casolà, suc de llimona, cervesa de gingebre i Bitter Truth pimento dram , un licor de pimenta a base de rom jamaicà. La pera i la canyella són una combinació de sabor clàssic, mentre que la cervesa de gingebre li dóna aquesta puntada picant, d’aquí el seu nom, diu Pyles. El xarop de canyella fumada afegeix una altra dimensió a la beguda, però no dubteu a substituir-la per la regular xarop simple i un toc de canyella si es desitja.

Arbre de la Febre és la marca de cervesa de gingebre que Pyles utilitza per a la beguda. La marca està disponible a la majoria dels mercats, una etiqueta ben considerada per la seva frescor i especiat, amb una cervesa de gingebre fermentada naturalment. Tanmateix, es pot substituir per alguna cosa així Q Ginger Beer o bé Fentimans . I si voleu fer-ho realment, sempre podeu provar-ho elaborant la vostra pròpia cervesa de gingebre per la beguda. Sigui el que hàgiu triat, assegureu-vos de no fer servir ginger ale per error, ja que el seu perfil més dolç i menys picant deixarà l’equilibri de la beguda.

Ingredients

• 3 unces Grey Goose vodka La Poire
• 1/4 unça The Bitter Truth pimento dram
• 2 1/2 unces de sidra de poma fresca premsada
• 1/2 unça de xarop de canyella fumada *
• 1/4 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• Cervesa de gingebre Fever-Tree, per sobre
• Adornar: rodanxa de roda de poma
• Adornar: pal de canyella

Passos

1. Afegiu el vodka de pera, el piment dram, la sidra de poma, el xarop de canyella i el suc de llimona en una tassa de coure o un got Collins amb gel i remeneu suaument.

2. A sobre, poseu-hi cervesa de gingebre.

   
   
   

3. Decorar amb rodanxes de poma i un pal de canyella.

4. Serviu-ho amb palla.