Des del tradicional Londres sec fins als nous americans, japonesos i australians.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

El Negroni pot ser una beguda divisoria. Amb el seu perfil agredolç fort i animat, sens dubte no és per als neòfits del còctel. No obstant això, durant l'última dècada, més o menys, ha atret un gran nombre de seguidors de veterans de la indústria i assistents ocasionals al bar.

Elaborat tradicionalment amb ginebra a parts iguals, Campari i vermut dolç, és senzill de fer però de sabor complex. I gran part d'aquest sabor canvia en funció de la ginebra que trieu. No totes les ginebres es fan igual, el que significa que no tots els Negronis s'han de fer iguals, diu Brendan Bartley, barman en cap i director de begudes de Ginebra de banyera a la ciutat de Nova York. I no és només una barreja de botànics d'una ginebra el que pot marcar la diferència. Considero no només el perfil de sabor de la ginebra, sinó la prova i el cos, diu Eryn Reece, barman en cap de Banzarbar a Nova York. Busqueu una ginebra de prova més alta i sentireu i assaborreu més la seva presència. Vols jugar amb el vermut dolç i Campari? Podeu optar per un esperit de prova inferior.

Eliminant les conjectures de la vostra recerca de les millors ginebres per al vostre Negroni ideal, els nostres experts del sector trien les seves preferides. Continueu llegint per inspirar-vos.

Millor general: Fords Gin

Cortesia de ReserveBar

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de ReserveBar

Regió: Anglaterra | ABV: 45% | Notes de tast: Aranja, Ginebre, Floral

Creat pel veterà de la indústria Simon Ford i el mestre destil·lador Charles Maxwell, Fords Gin va ser creat per ser versàtil, igual de còmode en un Tom Collins com en un Martini o, per als nostres propòsits, un Negroni. Destil·lada amb nou botànics, incloent el tradicional ginebre i llavors de coriandre, aquesta ginebra és cítrica, floral i amistosa. En un Negroni, les seves notes picants d'aranja es barregen amb el Campari, mentre que els seus botànics més terrosos es fonen amb el vermut dolç.

La ginebra Negroni ideal ha d'estar ben equilibrada i amb bona textura i cos, diu Ford. Crec que Fords és una gran ginebra Negroni, ja que la nostra recepta botànica inclou una gran quantitat de ginebre, que li dóna cos a la beguda, així com llimona, taronja i aranja per alegrar-la.

Millor pressupost: Broker's Gin

Cortesia de ReserveBar

Regió: Anglaterra | ABV: 47% | Notes de tast: Ginebre, coriandre, ratlladura de llimona

Sí, cada ampolla de Broker's ve rematada amb un barret de plàstic, però això no vol dir que no sigui una ginebra London Dry respectable. (Penseu en això com l'equivalent per a adults d'una joguina Happy Meal, només millor perquè aquesta ve amb una ginebra d'ampolla.)

La ginebra àmpliament disponible es destil·la amb deu productes botànics, com ara ginebre búlgar, canyella, nou moscada i pells de cítrics. Neta i cruixent amb un fort cop d'alcohol, aquesta ginebra clàssicament fiable fa que sigui un Negroni brillant i equilibrat. Seguiu amb la recepta estàndard de parts iguals i guarniu amb una franja de ratlladura de taronja per reproduir les notes cítriques de la ginebra.

Relacionats: Les millors ginebras barates

Millor prestatge: Ferdinand's Saar Dry Gin

Cortesia de The Whisky Exchange

Regió: Alemanya | ABV: 44% | Notes de tast: Ginebre, rosa, espècies

Elaborada a la famosa regió vinícola del Saar d'Alemanya, aquesta ginebra canvia amb cada lot. Els destil·ladors trien una llista diferent de botànics dels seus jardins per complementar el vi d'aquell any. Aquest no és un exercici de contenció: els destil·ladors utilitzen al voltant de 30 productes botànics per crear una simfonia de sabors.

Es tracta d'una ginebra alemanya molt completa destil·lada amb una mica de Riesling abans de l'embotellament, diu Bartley. Les seves notes herbàcies i la delicada fruita d'os es combinen bé amb l'amargor de Campari. Com que cada lot està fet amb una barreja única de botànics, el vostre Negroni també canviarà d'ampolla per ampolla, perfecte per als amants de Negroni que busquen afegir una mica d'intriga al seu repertori de còctels.

Millor London Dry: Tanqueray No. 10

Cortesia de ReserveBar

Regió: Escòcia | ABV: 47.3% | Notes de tast: Ginebre, ratlladura de llimona, aranja

Crec que un Negroni tradicional (és a dir, Campari, vermut dolç i ginebra) s'hauria de fer amb una ginebra seca de Londres, diu Reece. Tanqueray No. 10 pren el perfil de sabor intens de ginebre del Tanqueray clàssic i després li dóna un xoc de cítrics, afegint destil·lat infusionat amb fruites senceres a la barreja. Aquest perfil de sabor senzill però diferent permet que l'esperit surti clarament en un Negroni.

La cambrera de Toronto Evelyn Chick, fundadora de la Club de còctels Stay At Home , li agrada que els seus Negronis siguin secs, brillants i abundants en ginebra. Li agraden els secs de Londres pel seu sabor de ginebre. També m'agrada el meu amb un toc d'aranja, ja que els olis lleugerament amargs i florals accentuen el Campari, diu. Li agrada maridar el Tanqueray número 10 amb un vermut espanyol amb cos com Guerra Rojo.

Relacionats: Les millors ginebras

Millor australià: Four Pillars Rare Dry Gin

Cortesia de Drizly

Regió: Austràlia | ABV: 41.8% | Notes de tast: Taronja, herbes, espècies per coure

La recent afluència de ginebres australianes ha obert als amants de la ginebra a un nou món de meravellosos botànics. Aquesta, l'oferta insígnia de la destil·leria Yarra Valley, no és una excepció. Compta amb el ginebre estàndard juntament amb taronges senceres cultivades a Austràlia, murta de llimona i espígol, juntament amb altres botànics com ara pebrot de Tasmània, anís estrellat vietnamita i cassia de Sri Lanka.

'Quan barregeu un Negroni, assegureu-vos d'acabar la beguda amb una ratlladura de taronja per ressaltar els sabors brillants i cítrics de la ginebra. Es tracta d'una gran ginebra australiana de casa seva que realment mostra alguns botànics autòctons fantàstics, diu l'expatriat australià Bartley. El seu enfocament sec d'os i els seus ingredients únics fan un Negroni realment complex i sorprenent. Si també el feu amb alguns dels vermuts bojos d'Austràlia, serà quelcom més rar que el vegemite però molt més accessible.

Relacionats: Les millors ginebras per a Martinis

Millor Regne Unit: Sipsmith V.J.O.P.

Cortesia de Caskers

Regió: Anglaterra | ABV: 57.7% | Notes de tast: Ginebre, pi, ratlladura de taronja

El nom d'aquesta ginebra significa Very Junipery Over Proof, i, noi, és així. Els destil·ladors utilitzen el doble de la quantitat de baies de ginebre que utilitzen al seu London Dry estàndard, fent d'aquest esperit de força de la marina una presència innegable a qualsevol Negroni. El sabor de ginebre inicial, per no parlar del punxó ardent de la prova alta, passa pel Campari i el vermut dolç. Per poderós que sigui, el V.J.O.P. és notablement equilibrat. Així que acabaràs amb un Negroni de ginebra que encara és suau i harmònic. Tot i així, assegureu-vos de beure lentament. Un Negroni fet amb aquesta ginebra no s'ha de menystenir.

Millor japonès: Nikka Coffey

Cortesia de Drizly

Regió: Japó | ABV: 47% | Notes de tast: Cítrics, pebre verd, poma

Creada per un dels grans fabricants de whisky del món, aquesta ginebra es destil·la en un alambin Coffey, conegut com un alambic de columna, que es coneix per produir eficaçment licors nets i refinats. Per això, és una ginebra meravellosa per beure sola amb només un toc de llimona, però també eleva els còctels de ginebra clàssics com el Negronis.

Mentre el ginebre està a la barreja, els cítrics dominen la barreja botànica. Juntament amb les pells de llimona i taronja, Nikka infon la seva ginebra amb fruites japoneses: yuzu, kabosu, amantsu i shequasar. Aquests sabors frescos es combinen amb ginebre, coriandre i angèlica per crear una ginebra única que brilla en còctels. Aneu lleuger amb el vermut dolç quan feu un Negroni amb Nikka i deixeu que brillin els components de Campari i ginebra.

Millor nou americà: Barr Hill Gin

Regió: Vermont | ABV: 45% | Notes de tast: Mel, Floral, Ginebre

Què passa quan un entusiasta de la fermentació i un apicultor es reuneixen? Aconsegueix Barr Hill, una línia de begudes alcohòliques elaborades amb mel crua. La seva ginebra insígnia sedosa s'acaba amb ella, donant lloc a una ginebra floral que té un toc de dolçor i una presència magnífica. Aporta aquest cos i calidesa a un Negroni.

Barr Hill Gin té un enfocament molt senzill però eficaç: alcohol base, ginebre i mel crua, diu Bartley. Aquesta senzilla recepta fa que sigui un plaer treballar al voltant del caràcter floral que aporta la mel crua. La dolçor compensada realment trenca el Campari i permet que els dos ingredients parlin a l'uníson en lloc de parlar per separat al Negroni.

El millor per a Negroni blanc: Nolet's Silver Dry Gin

Cortesia de ReserveBar

Regió: Països Baixos | ABV: 47.6% | Notes de tast: Rosa, vainilla, préssec

Aquesta ginebra fàcil de portar lleugera sobre el ginebre, la qual cosa la fa perfecta per a un Negroni blanc tradicionalment menys a la cara. Elaborada amb rosa turca i fruites fresques, aquesta ginebra holandesa complementa els sabors florals de Lillet Blanc i potencia la dolçor del còctel. Tot i que és prou suau per ser begut sol, és enganyosament alt en alcohol, així que no begiu el vostre Negroni blanc massa ràpidament, per refrescant que sigui. Si esteu buscant una introducció al Negronis i esteu una mica nerviós per capbussar-vos al final, submergiu el punt figurat del peu en un Negroni blanc de Nolet.

Millor sortit de la caixa: F.E.W. Esmorzar Gin

Cortesia de ReserveBar

Regió: Illinois | ABV: 42% | Notes de tast: Ginebre, Ralladura de Llimona, Bergamota

F.E.W. pot ser coneguda pels seus whiskies (i per ser la primera destil·leria d'Evanston, Illinois, a obrir des de la Prohibition), però val la pena buscar-hi les seves ginebres, especialment l'extravagant Breakfast Gin.

És meravellós en un Ramos Gin Fizz a mig matí o un Corpse Reviver #2 a primera hora de la tarda, però això no és tot. Tot i que no és una beguda de brunch tradicional, un Negroni elaborat amb aquesta ginebra amb infusió d'Earl Grey és perfectament a casa al costat d'una pila de creps i amanida de fruites. Meravellosa aromàtica i lleugerament herbal amb un toc de pell de llimona ensucrada, aquesta ginebra de lots petits fa que sigui un Negroni molt fàcil de beure.

Millor rosa: Salcombe Rosé Sainte Marie

Cortesia de Drizly

Regió: Anglaterra | ABV: 41.4% | Notes de tast: Maduixa, ratlladura de taronja, herbes

Aquesta no és una ginebra rosa enganxosa i dolça. Tampoc és una versió embotellada d'un còctel Pink Gin. Aquest és un esperit propi. Acolorida i aromatitzada de forma natural amb maduixes, aquesta suau ginebra de tons rosats del relativament nouvingut Salcombe és una excel·lent opció per a aquells que volen un esperit que aclareixi el ginebre.

Delicat i afruitat amb tocs d'espígol i altres herbes provençals, té prou mossegada d'aranja per aguantar el vermut dolç i el Campari en un Negroni clàssic. Dit això, també el podríeu provar en un riff de Negroni elaborat amb vermut rosat i un esperit d'aperitiu floral com el Lo-Fi's Gentian Amaro o el Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro en substitució del Campari.

Llegeix Següent: Els millors regals per als amants de la ginebra, segons els experts

Per què confiar en SR 76beerworks?

Justine Sterling és un escriptor experimentat de licors i desenvolupador de receptes de còctels. Ha estat escrivint sobre l'ampli món de la beguda, des de nous licors fins a tendències de còctels, vins i cerveses, durant més d'una dècada.