americà

2022 | > Còctels I Altres Receptes
còctel americà en un got alt amb guarnició de pell de taronja

L’impacte de James Bond en la cultura de l’alcohol no es pot exagerar, des dels seus Martinis (sacsejat, no remogut) fins al Vesper . Però l’americano és la primera comanda de consumició de Bond a Casino Royale, el llibre de Ian Fleming de 1953 que va iniciar la sèrie, i el còctel torna a aparèixer a les novel·les posteriors. L'home estava en alguna cosa, però el còctel és anterior a Bond durant gairebé un segle.



L’americà es va servir per primera vegada a la dècada de 1860 al bar de Gaspare Campari a Milà, Itàlia. La beguda, que inclou el vermut dolç i el Campari a parts iguals, rematat amb aigua amb gas, és una presa senzilla del Milano-Torino, que contenia vermell dolç i Campari, sense aigua. Es creu que el nom prové de la seva popularitat entre els turistes nord-americans. I és possible que el nom no es posés fins a l’època de la Prohibició, quan els nord-americans van fugir a Europa en massa, assedegats de bones begudes.



També es creu que l 'americà és el precursor del Negroni . Segons explica la història, el Negroni va ser inventat a Florència pel comte italià Camillo Negroni a principis del segle XX, quan va demanar a un bar que ajustés el seu americà substituint el refresc del club per ginebra.

Com que el còctel només té tres ingredients, és important que cada component sigui de la màxima qualitat. Campari es cuida. L’aperitiu italià s’elabora a partir d’una infusió pròpia d’herbes i fruites en alcohol i dóna a tot el que toca un punxó d’amargor de tons vermells. Podeu triar el vostre vermut dolç preferit, però és imprescindible que el vermut sigui fresc: s’ha d’emmagatzemar a la nevera i començarà a canviar de sabor al cap d’un mes d’obrir l’ampolla. Ara només queda l’aigua. Un bon refresc de porra o aigua mineral amb gas amb força mossegada tallarà l’amarg Campari i el seu vermut ric, fent que la beguda sigui refrescant i calmi la set.



Amb la seva naturalesa baixa en alcohol i la sensibilitat de beure fàcilment, l'American és un candidat principal per a activitats diürnes i pre-prandials. És lleuger, però saborós, i amb el seu sabor agredolç i bombollós, és fàcil veure per què els comtes i els espies eren fans de la beguda clàssica.

0:20

Feu clic a Reprodueix per veure com es combina aquesta recepta americana de còctel

Vídeo destacat

Ingredients

  • 1 1/2 unça de Campari
  • 1 1/2 unça de vermut dolç
  • Refresc club, a la part superior
  • Guarnició: gir taronja

Passos

  1. Ompliu un got de bola amb gel i afegiu-hi el vermut Campari i el dolç.

  2. A sobre, poseu-hi el refresc de porra i remeneu suaument per combinar.



  3. Decorar amb un toc taronja.