Els bevedors que han estat apagats d’amaro per una expressió obertament amarga trobaran que Averna és bastant accessible, diu Stacy Swenson, l’especialista en begudes creatives de Servei simple , sobretot en aquest còctel que obté dolçor i fruita d’una cullerada de melmelada.

Ingredients

• 1 1/2 unça d’Averna
• Vermut dolç de 1/2 unça (com ara Cinzano 1757 rosso)
• 1/2 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 1 cullerada de melmelada (mora, cirera negra o taronja)
• Adornar: branca de menta
• Adornar: móres
• Guarnició: pebre negre esquerdat

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

2. Aboqueu-lo en un got de vidre o got.

3. A sobre, poseu-hi gel esquerdat i remeneu-ho.

   
   
   

4. Decorar amb una branca de menta, mores i pebre negre esquerdat.