Segons tothom que l’ha viscut, el borbó i la cansalada són possiblement una de les millors combinacions de la terra. Aquest slushie adult fàcil de fer de la mà de Jerry Nevins Sloshies: 102 còctels Boozy directament del congelador no és una excepció, incorporant vermut sec, gingebre i auró a la barreja per a una bona mesura.

Per incorporar el sabor d’auró a aquesta beguda, Nevins utilitza el whisky d’auró de Cabin Fever, però no us espanteu si no trobeu aquest producte a la vostra zona, sempre podeu fer-lo vostre sempre que tingueu accés a un whisky sòlid i bo amb un 40% d'alcohol, juntament amb un xarop d'auró d'alta qualitat (preferiblement del Canadà). Xef famós i canadenc resistent Hugh Acheson ofereix algunes idees sobre l’ús de xarop d’auró a la cuina (o on es mantingui el bar): el xarop d’auró pur del Canadà és el xarop d’auró superior perquè Quebec és l’únic lloc del món amb una organització independent que ha desenvolupat sistema de classificació i inspecció comparteix que determina la qualitat del xarop d’auró. Com a canadenc, sé fins a quin punt aquest sistema és especial; és el que permet al Quebec produir el 72% del subministrament mundial de xarop d’auró i crea el sabor inigualable del xarop d’auró pur que eleva qualsevol plat [o beguda].

Tot i que Cabin Fever utilitza xarop d’auró de grau B a la seva recepta, gràcies a la seva dolçor marcada, podeu utilitzar el grau que pugueu aconseguir, només cal que modifiqueu la recepta en conseqüència. Per fer el vostre propi whisky d’auró a casa, tot el que necessiteu és el vostre whisky que trieu (un cop més, hauria de ser al voltant del 40% d’alcohol) i el vostre xarop d’auró de primera qualitat. Un punt de referència general que cal tenir en compte són vuit unces d’auró per ampolla estàndard de 750 mil·lilitres com a màxim, i assegureu-vos de començar petit i augmentar l’auró al gust, com us diran molts bàrmans, és més fàcil afegir-ne més a beure del que és treure (cosa que, amb els líquids, és gairebé impossible). Si teniu previst infondre, per exemple, una mitja ampolla de whisky, proveu d’afegir una unça de xarop d’auró i proveu-lo i, a continuació, augmenteu-hi fins que hàgiu assolit el perfil de sabor desitjat. Igual que l’enfocament de Cabin Fever, intenteu equivocar-vos per la part menys dolça, ja que aquest còctel incorpora altres fonts de sucre, com ara el ginger ale.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de ' Necessiteu còctels congelats aquest estiu. Aquests 3 són els que cal fer . '

Ingredients

• 3 1/4 unces de borbó dret de Kentucky
• 28 unces de gingebre
• 2 unces de vermut sec Dolin
• 2 3/4 unces Whisky Cabin Fever amb sabor a auró
• Decorar: 4 tires de cansalada cruixents

Passos

Serveix per a 4 persones .

1. Afegiu tots els ingredients a un bol metàl·lic de mida mitjana i remeneu-ho per combinar.

   
   
   

2. Aboqueu el líquid en una bossa gran per congelar i poseu-lo al congelador fins que estigui congelat, aproximadament 4 hores.

3. Quan estigueu a punt per beure, feu un massatge a mà amb la bossa del congelador fins a obtenir una consistència mullada i suau. Si no es trenca, fes passar la bossa ràpidament sota aigua calenta i massatge una mica més.

4. Dividiu-vos entre quatre ulleres de futbol.

5. Guarniu cada got amb una tira de cansalada cruixent.