La taronja no és l’ingredient més comú per combinar amb el bourbon; normalment, queda relegat a una llesca caiguda en un Antic , i fins i tot això està una mica fora de moda, més sovint substituït per una pell de taronja a rodanxes fines, els seus olis expressats sobre la beguda. No obstant això, el Keeneland Breeze afegeix un toc de licor de taronja al bourbon i, a continuació, el completa amb ginger ale per aportar una mica d’espècies i carbonatació i ajudar a equilibrar la dolçor en aquesta presa de Ginger Ale Highball .

La beguda és un còctel d’autor Hipòdrom de Keeneland a Lexington, Kentucky. Keeneland competeix amb un lloc històric d’hipòdrom i de subhastes de cavalls Churchill Downs pels llocs més famosos de les curses de cavalls. I si bé la seva beguda d’autor no competeix en cap cas amb la llegendària de Churchill Downs Com Julep , és una pilota de futbol agradable i refrescant, amb espai suficient per fer alguns ajustaments per preferència personal.

El més evident d'aquests ajustaments és amb l'esperit primari. Keeneland utilitza Maker’s Mark, el famós borbó que es fa a només una hora de distància de les pistes de carreres. Tot i que es tracta d’un bourbon perfectament útil i que permet una recreació fidel de la recepta original, es pot substituir per un bourbon que preferiu. Borbons amb alt sègol , com Bulleit, Basil Hayden’s o Four Roses Single Barrel o Small Batch Bourbon, amplificaran l’espècia de la ginger ale i ajudaran a reduir la dolçor. De la mateixa manera, un bourbon de més alta resistència, com qualsevol cosa que estigui vinculada o barril, resistirà el gel, el licor de taronja i el refresc de la beguda. Tingueu precaució, sobretot quan el feu per als hostes, ja que el refresc dolç i picant pot emmascarar l’alt contingut alcohòlic, cosa que pot provocar una indulgència excessiva.

Un altre espai per ajustar-lo és el licor de taronja. La recepta demana el licor de taronja DeKuyper, una marca famosament assequible. Tot i que es pot fer servir, canviar-lo per una cosa com Cointreau donarà a la beguda encara més matisos i riquesa, tot i que amb un augment proporcional del preu.

Finalment, la ginger ale es pot substituir per cervesa de gingebre. A diferència de la ginger ale, la cervesa de gingebre es fermenta de manera natural, amb més mossegada de gingebre i carbonatació natural. Actualment hi ha moltes cerveses de gingebre bones (i ales de gingebre) al mercat, o bé podeu fer-ho tot fes el teu .

Ingredients

• 1 1/4 unça de bourbon Maker’s Mark
• 1/4 unça de licor taronja DeKuyper taronja
• Ginger ale o cervesa de gingebre, per sobre
• Guarnició: falca de taronja

Passos

1. Ompliu el vidre de les roques amb gel.

   
   
   

2. Afegiu-hi el licor de curaçao bourbon, taronja i una mica de taronja fresca i remeneu-ho.

3. Completa amb ginger ale i decora amb una falca de taronja.