Com una versió més lleugera i refrescant d’un Dark ’n Stormy , aquest rom i gingebre-ale highball combina dos sabors familiars en una beguda fàcil de fer.

Simon Ford, el fundador de Fords Gin, el destil·lador i begudes, va adaptar aquesta recepta Begudes americanes modernes de George J. Kappeler publicada el 1895. La recepta sencera de Kappeler es va llegir de manera concisa de la següent manera: Preneu-vos un got Collins llarg i fi, poseu-hi un tros de gel, un rom de poma Croix, ompliu-lo amb una ampolla freda importada amb ginger ale. Servir.

Aprofitant l’esperit del còctel original de Kappeler, Ford demana rom Cruzan, que es destil·la a l’illa de Santa Croix, en la seva versió de la beguda. Com que Kappeler no va especificar un estil de rom a la seva recepta, Ford tampoc. El rom lleuger envellit de Cruzan jugarà molt bé amb la majoria de les ales de gingebre, però si el rom fosc o el rom negre més pesat agraden més al paladar, no dubteu a utilitzar-ne cap. Pel que fa a la ginger ale, es recomana utilitzar una de qualitat elaborada per a còctels, com ara Fever-Tree.

Ingredients

• 1 1/2 uncescreuenhabitació

  
  
  

• 3 unces cervesa de gingebre

Passos

1. Afegiu els dos ingredients a un got Collins ple de gel i remeneu suaument i breument per combinar-los.