Els darrers 150 anys ens han portat moltes coses excel·lents amb les quals poder allunyar-nos de les hores inactives: música enregistrada, pel·lícules en moviment, Twitter, Wii, els fets rics en drames de les celebritats del dia. Tenim aire condicionat ara, cosa que, tot i que redueix una recreació tradicional, maleint amargament pel temps, ha fet que la vida a l’interior sigui més tolerable. Per a aquells de qui la recreació inclou assaborir una beguda alcohòlica, aquest segle i mig ha aportat innovacions com la Martini i pinya Colada .

També hem perdut algunes coses i no em refereixo a la dignitat i l’alfabetització. (Sóc escriptor de begudes i no parlem d’aquest tipus de coses.) En aquest cas, em refereixo al Sherry Cobbler. No és un nom especialment divertit per prendre una copa, però els captaires no poden ser escollidors, sobretot no sufocants. La gent de la dècada de 1830, quan va aparèixer el Cobbler, no tenia aire condicionat, ni tan sols ventiladors de Vornado. Aquesta beguda era l’única que tenien quan les coses es van repugnar (bé, d’acord, ella i la Mint Julep). Tot i que ens agrada pensar que, aleshores, abans que hi haguessin cotxes, semàfors i iWhatnots, podríeu estar tan borratxo com un mussol bullit i, tot i així, passar el dia, hi havia algunes poques ànimes que no podien.

Per a ells, com que no hi ha res més endrunking que un Julep, hi havia el Cobbler. Un raig de xerès de bona mida, que té tot el sabor de l'alcohol, però menys de la meitat dels cavalls de força, una mica de sucre i una llesca o dues de taronja, sacsejats amb gel com el diable mateix us assotava. No us oblideu de la palla! (De fet, probablement va ser el Sherry Cobbler qui ens va fer utilitzar aquestes coses en primer lloc.) Mai no s'ha creat res més refrescant. Prendré un bon zapater sobre la Wii i les divertides celebritats qualsevol dia. Tot i que si pogués, en tindria els tres.

Ingredients

• 3 unces de xerès sec amontillado
• 1/4 unça xarop simple
• 1 mitja roda taronja
• Guarnició: roda taronja

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera i ompliu-los de gel. (Nota: si utilitzeu un xerès més dolç, reduïu la quantitat d'almívar simple.)

   
   
   

2. Agiteu brutalment (això confondrà la taronja) i coleu-ho en un got de bola plena de gel fresc.

3. Guarniu la beguda amb una roda taronja addicional.