Ampolles per gaudir a l'estiu i més enllà.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Què no li agrada del rosat? Cruixent, refrescant i fruit de la fruita, el rosat és perfecte per maridar amb una varietat d'aliments, així com per prendre sol a les tardes de sol. Contràriament a la creença popular, els rosats ben fets també poden suportar la prova del temps al celler (quan es produeixen amb les mans adequades, és clar).

Com passa amb els negres i els blancs, buscar un rosat elaborat amb responsabilitat és clau. Això vol dir mirar cap a les ampolles que es produeixen a partir de fruites de cultiu sostenible, que es produeixen amb una mà lleugera al celler i reflecteixen el lloc d'on provenen.

'Hi ha un rosat per a cada ocasió', diu Audrey Frick, directora de vins de One White Street. 'Un bon rosat no t'ha d'empantar, no hauria de ser pesat, sempre hauria de justificar un altre glop'. No saps per on començar? Aquests són els millors vins rosats per beure avui.

Millor general: Triennes Rosé

vi

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

vi

Aquest deliciós rosa francès pot ser el millor rosat del mercat. Triennes és una empresa conjunta amb seu a la Provença entre Aubert de Villaine (de Domaine de la Romanée-Conti) i Jeremy Seysses (de Domaine Dujac), dos dels enòlegs més prestigiosos de Borgonya. Aquest rosat orgànic està carregat de sabors de groselles vermelles, maduixes picants, ratlladura de taronja i esprai de mar. Amb menys de 20 dòlars per pop, aquest vi és un robatori absolut.

Millor Pressupost: Moulin de Gassac Guilhem Rosé

Per molt que ens agraden els vins assequibles, barat en preu no hauria de significar barat en qualitat. Mireu vins com la línia Guilhem de Mas de Daumas Gassac, que s'excedeix seriosament pel preu. Aquest rosat orgànic, fruit de la fruita, s'elabora amb syrah, cinsault i carinyena de premsat directe. Notes de gerds àcids, pell de préssec i flors silvestres dominen el paladar fàcil de beure del vi. Serviu-lo fred al vostre pícnic del proper cap de setmana.

Millor Escumós: Billecart-Salmon Brut Rosé

Drizly

En el món del rosa escumós, el xampany rosat és el rei. Aquest clàssic cuvée de Billecart-Salmon és estimat tant pels consumidors com pels experts del sector, i no és d'estranyar per què. El vi s'elabora a partir de chardonnay, pinot noir i pinot meunier i és ideal per a les nits de cites. Notes de gerds, cítrics concis i brioix esclaten del paladar viu i enèrgic del vi. Marida amb una varietat de plats, des de sushi o salmó fins a bols frescos de maduixes i nata.

Relacionats: Els millors vins barats

Millor dolç: Patrick Bottex Bugey-Cerdon La Cueille

wine.com

Dolç, lleugerament escumós i realment deliciós: aquest cuvé de Patrick Bottex és el millor dels dos mons. La Cueille es produeix mitjançant el mètode ancestrale, és a dir, a diferència del xampany, aquesta ampolla de bombolles només se sotmet a una fermentació. El vi està carregat de sabors dolços de melmelada de gerds, aranja rosa i baies silvestres del bosc. La dolçor residual està equilibrada per una gran acidesa natural, que condueix a un final persistent i llavis. Serviu-lo amb una varietat de postres de fruita, com ara pastissos casolans, tartaletes i molt més.

Millor sec: Macari Rosat

Drizly

Aquest deliciós rosat del North Fork de Nova York es produeix a partir d'una barreja de merlot i malbec i es vinifica en sec. Els sabors vibrants de taronja sanguina, aranja, síndria i roques triturades dominen el paladar cruixent i refrescant del vi. Serviu-lo fred amb amanides gregues, torrades de ricotta, pizza blanca i molt més. Aquí no us podeu equivocar.

Relacionats: Els millors obridors de vi, segons els experts

Millor per menys de 30 dòlars: Thibaud Boudignon Rosé de Loire

vervewine

Rosat de cabernet franc? Vostè aposta. Aquest rosa es produeix a partir de fruites de cultiu ecològic i biodinàmic al cor de la vall del Loira. Salat i fresc, el vi té aromes de pell de maduixa, groselles vermelles, pebre blanc i roques triturades. Serviu-lo fred amb una varietat d'aperitius de l'hora feliç, com ara mezze d'inspiració mediterrània o taules de formatges.

'Podeu gaudir del vi a molts nivells: el color, les aromes, el paladar', diu Jermaine Stone, president i conseller delegat de Cru Luv Seleccions . 'M'encanta l'acidesa cruixent d'un rosat de color salmó amb una mica de fred'.

Millor per menys de 15 dòlars: Pratsch Rosé

Drizly

Pratsch Rosé demostra una vegada més que un vi assequible no ha de sacrificar la qualitat ni el gust. Elaborat amb zweigelt, aquest rosat orgànic és brillant, lleugerament espimosat i més que refrescant. El vi està carregat de sabors de préssec blanc, pell de pera, groselles vermelles i minerals. Serviu-lo fred amb peix blanc a la planxa, broquetes de verdures o plats crus de la barra.

Millor francès: Mas de Gourgonnier Les Baux de Provence Rosé

wine.com

La Provença i el rosat van de la mà. Aquest rosat ecològic es produeix majoritàriament a partir de garnatxa, cabernet sauvignon i mourvedre arrelats en sòls calcaris. El suc és de premsa directa, fermentat amb llevat autòcton i vinificat íntegrament en acer. Sucoses notes de magrana, cireres vermelles, pell de taronja i espígol dominen el paladar fresc i picant del vi. Combina amb aperitius provençals tradicionals, que inclouen amanida niçoise, formatges suaus i tapenades d'olives salades que recorden les costes del sud de França.

'Amb maridatges fantàstics i desafiants (com la carxofa o els espàrrecs), busco alguna cosa més pesada i amb estructura', diu Frick. 'Crec que també és molt versàtil a la tardor'.

Millor californiana: Arnot-Roberts Rosé

Wine.com

Elaborat a partir de touriga nacional, aquest rosat varietal únic és produït per un dels duos més pioners del nord de Califòrnia. Notes sucoses de meló, fruits vermells i ratlladura de taronja condueixen a un final amb tint salí. Enceneu la graella, ajunteu les vostres broquetes de verdures preferides i prepareu-vos per a un maridatge realment deliciós. (Patates fregides, salsa i guacamole casolà també fan maridatges èpics amb aquest vi).

Relacionats: Les millors neveres de vi, segons els experts

Millor a base de Pinot Noir: Scribe Rosé de Pinot Noir

Drizly

Igual que els seus homòlegs vermells, els rosats elaborats amb pinot noir són estructurats, salats i extremadament versàtils a taula. Aquesta expressió impulsada per l'àcid de Scribe no és una excepció. Produït al cor de la costa de Sonoma de Califòrnia, aquest vi monovarietal està carregat de sabors de síndria, ratlladura de llimona, pell de poma vermella i sal marina.

'Els rosats a base de pinot noir garanteixen menjar perquè aquests vins tenen una columna vertebral més terrosa', diu Frick. 'Simplement es combinen molt bé amb el que hi ha a la taula'. Gaudeix amb rotllos de llamàntol, formatges de pell blanca o amanides fresques i prepara't per apagar la set.

El millor per a Happy Hour: Ameztoi Rubentis

Wine.com

No heu sentit mai a parlar de Txakolina (chah-kuh-LEE-na) rosat? No deixeu que el nom us intimidi: aquest suc és fàcil de beure, deliciós i divertit. Elaborat a parts iguals de hondarrabi beltza i hondarrabi zuri, aquest rosat lleugerament espimosat compta amb sabors de suc cítric, pell de maduixa, roques triturades, flors blanques i esprai de mar.

'Si estic bevent rosat en una calorosa tarda d'estiu, busco alguna cosa refrescant i molt àcida, potser fins i tot una mica espimosa', diu Frick. Serviu aquest vi amb tint de sal amb ostres, sashimi o tot fregit.

Relacionats: Els millors vins

Millor per al celler: Domaine Tempier Bandol Rosé

wine.com

Contràriament a la creença popular, no tot el rosat s'ha de consumir sobre la marxa o anirà malament. Quan s'elaboren amb les mans adequades, els rosats poden aguantar el pas del temps al celler igual que els seus homòlegs blancs i vermells. Quan es tracta de rosats dignes d'envellir, Domaine Tempier és el millor cultiu. Aquesta ampolla icònica està carregada de sabors de baies silvestres, préssec carn i solució salina. L'acidesa impulsada pels cítrics i l'estructura impecable garanteixen que aquest vi pugui durar anys.

'El rosat provençal, especialment Bandol, és un referent', diu Frick. No has tastat mai un rosat envellit? Aquesta és una gran ampolla per començar. Recomanem agafar-ne dos, fer-ne un ara i deixar-ne un per més tard.

Champagne Brut: què saber i 5 ampolles per provar