Aquest còctel d’Alex Negranza, el gerent del bar de Houston Millor sort demà , arrenca de les notes de caraví verd i anet ja saboroses de l’aquavit, que les accentuen amb alazà, llima, xarop orgeat i clara d’ou per obtenir un final escumós.

Ingredients

• 1 fulla d’acella francesa
• 1 1/2 unça Krogstad Aquavit festiu
• 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1/2 unça orgeat
• 1 clara d'ou
• Guarnició: fulla d’acella venada de vermell

Passos

1. Enredeu suaument la fulla de l’acella francesa en una coctelera.

2. Afegiu la resta d’ingredients i sacsegeu-lo vigorosament (sense gel).

   
   
   

3. Afegiu gel i torneu a agitar fins que estigui ben refredat.

4. Colar bé en un cupé.

   
   
   

5. Decoreu-ho amb una fulla d’acella amb vetes vermelles.