Per a la temporada de futbol, ​​sr76beerworks.com va demanar a un cambrer de la ciutat natal de cada equip de la NFL que creés el còctel perfecte per representar el seu equip. L’Esperit del 72 de Seth Weinberg representa els Miami Dolphins i ret homenatge a la seva invicta temporada del 1972.

Un clàssic Margarita , de la mateixa manera que els Miami Dolphins del 16-0 de 1972, pot ser senzillament perfecte, diu Weinberg, que és el cambrer principal de StripSteak de Michael Mina a Fontainebleau Miami Beach. L’equip encara es reuneix cada temporada per fer un brindis amb xampany pel seu historial.

Aquesta beguda és una variació d'una Margarita, però amb un toc Miami, que es combina amb tequila reposat curacao blau , suc de taronja, suc de pinya, suc de llima i xarop d’atzavara jalapeño. Els sucs frescos de Florida i el nèctar d'agave picant són el complement perfecte per als atrevits sabors del tequila envellit, diu Weinberg. Igual que el recent augmentat estadi Dolphins, aquest còctel és fresc, modern i refrescant, la beguda perfecta per prendre mentre animen els Miami Dolphins a la victòria.

Ingredients

• 1 1/2 uncesreposattequila

  
  
  

• 1/2 unça curacao blau

• 1/2 unçaFloridasuc de taronja

  
  
  

• 1/2 unça suc de pinya

• 1/2 unça suc de llima, acabat d’esprémer

• 1/2 unçajalapeñoxarop d’atzavara*

• Guarnició: en forma de dofípell de taronja

Passos

1. Afegiu el tequila, el curaçao blau, el suc de taronja, el suc de pinya, el suc de llima i el xarop d’atzavara jalapeño en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un got de roca sobre gel i guarnir amb una pell de taronja tallada en forma de dofí.