Es coneix que BlackTail, el bar cubà retro de Lower Manhattan de l'equip darrere de The Dead Rabbit, modernitza clàssics com el Rum i Coca-Cola . Pel seu riff contemporani al Dark ’N’ Stormy , el cambrer Nate Dobson va afegir fruita de la passió, amargs i una barreja d’esperits jamaicans divertits a la base habitual de gingebre i rom.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de Les 5 variacions de receptes que cada amant fosc i tempestuós hauria de saber .

Ingredients

• 1/4 oz de rom sobredimensionat Wray & Nephew
• 1 barreja de rom de 1/4 oz *
• 3/4 oz de suc de llima fresca
• 1 culleradeta de puré de fruita de la passió
• 1 ratlla amb amargs d'Angostura
• Blenheim ginger ale, per sobre

Passos

1. Aboqueu el rom, la barreja de rom, el suc, el puré i els amargs en un got Collins sobre gel.

2. A sobre, poseu-hi ginger ale.

   
   
   

3. * Mescla de rom DR: Combineu 4 parts de rom Bacardí Superior Heritage Edició limitada, 3 parts de rom Caña Brava, 2 parts de rhum blanc Barbancourt i 1 part de rom Banks 5 Island.