Tot i que és important fer servir begudes espirituoses d’alta qualitat a les begudes, el fet és que el vostre còctel només és tan bo com el batedor. No voleu sufocar el vostre G&T amb un tònic empalagós ni emmascarar-lo Mula de Moscou amb cervesa de gingebre inferior. Afortunadament, ara hi ha desenes de mescladors artesanals a la vostra disposició, perquè pugueu aprofitar al màxim els vostres ingredients. Aquests són vuit grans mescladors de fabricació americana per provar ara.

1. Addició (ampolla de 18 $ / 4 unces)

sr76beerworks.com / Laura Sant

L’addició ha arraconat el mercat en allò que sovint ha faltat a les batedores de còctels: un component salat. De manera similar a les amargures, aquestes espècies de còctel tenen una gran varietat de sabors. Podeu triar entre opcions de pimenta, cardamom, comí, pebre de Szechuan, cúrcuma i molt més, de manera que aviat no us avorrireu. Una altra creació única d’aquesta empresa amb seu a Seattle és la seva salsa de cervesa (14 dòlars) , que s’utilitza per afegir calor i espècies als vostres espumats preferits. Disponible en original, fumat i extra picant, cadascun s’elabora artesanalment amb pebrots frescos.

2. Fever-Tree (paquet d'ampolles de 6,8 unces de 5 a 8 dòlars)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Si hi ha una mescladora premium, Fever-Tree és això. L’embalatge guapo conté ingredients de qualitat, sense conservants ni colorants afegits, que donen lloc a mescladors que mereixen ser beguts sols. També són un estudi sobre l’abastiment mundial: l’aigua tònica s’elabora amb quinina del Congo, el gingebre prové de la Costa d’Ivori i del sud-oest de l’Índia i el timó i el romaní provenen de la Mediterrània.

3. Jack Rudy (ampolla de 16,17 dòlars)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Nomenat pel besavi dels dos fundadors, Jack Rudy és una empresa familiar amb seu a Charleston, Carolina del Sud i Lexington, Kentucky. Aquest llinatge americà es reflecteix en els productes, com la granadina feta a mà (proveu-ho en un clàssic com el el President ), que s’elabora amb suc de magrana d’una petita granja familiar de Madera, Califòrnia, i el tònic de flors de saüc, fet amb saüc silvestre cultivat a Kentucky. Els mescladors de la companyia també inclouen un tònic de lots petits, xarop de te dolç, salmorra d’oliva i barreja de Margarita.

4. Liber & Co. (ampolla de 10 $ / 17 unces)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Mitjançant botànics frescos, nèctar d’atzavara orgànica i herbes del sud d’Àsia, el xarop tònic especiat de Liber & Co. aporta la calor com hauria de fer-ho qualsevol bona batedora feta a Texas. El lot el fan els tres amics que van iniciar l’empresa i que encara tenen mans en el procés de producció. Fan la batedora tònica juntament amb un arbust de toronja de Texas premsat en fred, que s’anima Gin & Tonics —I Pineapple Gum Syrup, que fa meravelles en un Pisco Punch.

5. Owl’s Brew (ampolla de 13 $ / 16 unces)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Fundada per un parell d’experts en te, Owl’s Brew es considera el primer te elaborat per a còctels. Des dels seus inicis, l’empresa ha estat sacsejant el mercat dels còctels amb els seus mescladors artesanals i preparats. Els seus sabors són el te dolç cítric, la síndria Margarita i la Chai Piña Colada, i cada etiqueta presenta un suggeriment per fer còctels. En el cas del Citrus Sweet Tea, proveu dues batedores de parelles amb una part de vodka i obtindreu una beguda que demana nits d’estiu al porxo. Per a una opció saborosa sense alcohol, els mescladors Owl’s Brew també es poden combinar amb seltzer.

6. Powell & Mahoney (ampolla de $ 7- $ 9/750 ml)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Fets a mà a Vermont, les receptes d’aquestes mescladores es remunten a generacions enrere i funcionen bé en begudes clàssiques com la Bloody Mary , Dirty Martini i Margarita. Si voleu ingredients bàsics bons que es puguin afegir a una gran varietat de còctels, proveu el xarop i la granadina senzills de la marca.

7. Madur (paquet de 60 ml / ampolla de 750 ml)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Els sucs de barres madures són fets a mà per cambrers per a cambrers. Després de veure la manca de sucs frescos per a les mescladores de còctels, els fundadors de l’empresa van decidir fer-ne els seus i va néixer un negoci. Amb seu a Connecticut, Ripe renuncia al xarop de blat de moro i als conservants, en lloc d’optar per ingredients purs que es premsen en fred i es deixen sense processar. Els sucs són versàtils, dissenyats per utilitzar-se en punxons, mojitos i Cosmos, a més de còctels que demanen llimona àcida i nabiu.

8. Agitacions (ampolla de $ 7/750 ml)

sr76beerworks.com / Laura Sant

Les agitacions faciliten als bevedors a casa la intensificació del seu joc de còctels. Els mescladors gourmet de l’empresa es distribueixen àmpliament i existeixen en moltes varietats, des de Piña Colada fins a Bloody Mary fins a Margarita. Només es necessita gel i beguda alcohòlica per fer begudes de qualitat. Tot i que alguns sabors són més bàsics i reduïts, no és quotidià que s’aconsegueixi un Watermelon Martini o un Peach Bellini, que és on són realment útils aquests preparats preparats. Les agitacions també ofereixen una línia bàsica de bar assequible, com ara xarop simple i amargs.