El Com Julep i la Margarita són dues begudes de primavera que estan indissolublement lligades a les vacances dels Estats Units a principis de maig: el Kentucky Derby se celebra el primer dissabte de maig, mentre que el Cinc de Maig és, naturalment, el cinc de maig. De vegades, això significa que les dues vacances cauen el mateix dia o, almenys, el mateix cap de setmana, cosa que condueix a ocasionals vacances en dos en un. Sovint rep el sobrenom de Derby de Mayo o Cinco de Derby.

Tot i que no són unes vacances reconegudes oficialment, la confluència és una divertida excusa per prendre algunes begudes i veure algunes curses de cavalls. Tot i això, la pregunta es fa: a quina beguda us complau? Tasses de plata gelades i farcides de gel picat, borbó i menta? O un got ple de tequila, triple segon i calç? Amb la Blackberry Mint Julep Margarita, de l’expert en tequila Gaston Martinez, podeu gaudir de les dues begudes alhora, amb resultats deliciosos.

Hi ha un parell d’elements clau en aquesta beguda i el principal és l’ús de gel triturat. Això permet una fusió lenta i una dilució al llarg del temps, atenuant el còctel a mesura que avança. Una altra és l’elecció del tequila. Tot i que generalment s’utilitza un tequila blanc o platejat en una Margarita, una varietat envellida s’assembla més al bourbon que s’utilitza tradicionalment en un Julep Mint. Ocupant xarop de mel en lloc de xarop simple, també acosta la beguda a un julep tradicional, amb el bourbon que normalment presta notes de mel.

L’ús d’una copa Julep d’acer inoxidable o, si és possible, de plata és el millor mètode per a aquesta beguda, ja que permet al vas formar bells cristalls de gel a l’exterior. A més, l'ampla boca de la tassa permet empaquetar més gel com un con de neu. Aquestes ulleres són lluny de ser necessàries: si no es pot aconseguir una tassa tradicional Julep de metall, una bola alta o un got Collins s’omple bé. Al cap i a la fi, això és el que Churchill Downs , la llar del Kentucky Derby, serveix als seus Juleps, de manera que és difícil de contestar.

I, tot i que la Blackberry Mint Julep Margarita és ideal per a principis de maig, res us impedeix gaudir-ne en qualsevol moment de l’any, sempre que hi pugueu trobar menta fresca i baies.

Feu clic a Reprodueix per veure com aquest Blackberry Mint, Julep Margarita, s’uneix

Ingredients

• 5 móres
• 6 fulles de menta
• 1 unça xarop de mel
• 2 Ounces vell tequila
• 1 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• Guarnir: 2 móres
• Adornar: branca de menta

Passos

1. Afegiu les mores, les fulles de menta i l’almívar de mel a una coctelera i confundeu-les suaument.

   
   
   

2. Afegiu tequila, suc de llima i gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

3. Colar en una tassa Julep plena de gel picat.

4. Decorar amb 2 mores llançades i una branca de menta.