L'únic conjunt de coctelera que mai necessitareu.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Vam comprar el Cocktail Kingdom Leopold Weighted Shaking Tins perquè el nostre revisor pogués posar-lo a prova a la seva barra de casa. Continueu llegint per a la revisió completa.

La línia de fons:

Aquest joc de coctelera sense sentit és el sant grial dels equips de bar, que ofereix còctels de qualitat professional a casa.

Pros :

• Es maneja bé
• Base pesada robusta
• Fàcil de netejar

Contres :

• Fa molt fred
• Les llaunes s'enganxen lleugerament
• Les empremtes dactilars en abundància

Veure a Cocktail Kingdom, al voltant de 23 dòlars

La nostra ressenya

Hi ha una raó per la qual paga 16 dòlars en un bar per una beguda servida en un got coupe delicat, guarnit amb una pell de taronja doblegada en una flor. Esteu pagant per l'experiència, l'ambient i, el que és més important, pagueu per les habilitats d'un cambrer amb un arsenal d'eines i tintures de luxe a la seva disposició. Com ho intenteu, no podeu aconseguir que aquest Daiquiri tingui un gust tan bo com el que vau tenir en aquella cocteleria elegant.

Què passaria si us digués que una eina podria fer-vos un pas més a prop de fer còctels de qualitat de barra a casa? Aquesta és la mateixa eina preferida per innombrables cambrers professionals. Probablement heu vist aquestes llaunes brillants alineades des de la comoditat del vostre tamboret. Moltes cocteleres escollides per a un barman provenen del Cocktail Kingdom de la ciutat de Nova York. Un cop arribeu al lloc web, us trobareu amb una gran quantitat d'opcions, des d'opcions d'or fins a opcions d'una sola porció. Però no busqueu més que les llaunes agitadores ponderades de Leopold.

Disseny: Nice Tins

El dia que vaig esclatar les llaunes agitades de Leopold, vaig publicar una foto a instagram de les llaunes d'acer inoxidable assegudes darrere d'un còctel Clover Club acabat de batre. Un seguidor va comentar: Bones llaunes. Qui sabia que existia aquest compliment? Tenia raó, aquestes són unes llaunes boniques, des de la boca ampla de la copa fins a la base amb peus. Aquest conjunt de dues llaunes és sens dubte una addició sexy a qualsevol carretó de bar, però l'aspecte només va tan lluny.

Cocktail Kingdom té una reputació no només de fer bells articles de bar, sinó que també és el proveïdor preferit per a bars i cambrers de tot el món. Això vol dir que un segell hermètic, una subjecció còmoda i una neteja fàcil són gairebé un fet amb una coctelera Cocktail Kingdom. Les llaunes Leopold van oferir un segell hermètic, però tot i que la descripció del producte prometia una separació més fàcil després de sacsejar, més fàcil no equival a fàcil. Hi havia una mica d'enganxament, però les llaunes es van treure fàcilment amb un toc ferm a la llauna més petita.

Prendre nota

'La bona notícia és que el pes d'aquestes llaunes ajuda a assegurar-vos que obtingueu la consistència i la fred del còctel desitjades en menys temps del que triguen les llaunes a congelar-vos els dits'.

Material: acer inoxidable provat i veritable

Les llaunes Leopold vénen en acer inoxidable, coure i daurat (amb cadascuna d'aquestes opcions és més cara que l'anterior). Vaig provar l'acer inoxidable, el cavall de batalla tant de la cuina com del bar. Són llaunes robustes, amb parets gruixudes que es refreden molt ràpidament. De fet, gairebé massa ràpid, però en parlarem més endavant. Tingueu en compte, però, com que són d'acer inoxidable, igual que la vostra nevera, mostraran totes les empremtes dactilars i les taques tan bon punt les tregueu de la caixa.

Actuació: Beu com un professional

Per provar les llaunes Leopold, vaig recórrer a un còctel que és impossible d'executar sense un equip de qualitat. El Clover Club és un clàssic anterior a la prohibició amb arrels que s'han remuntat a Filadèlfia. Cal dues voltes de sacsejada, la primera per muntar la clara d'ou i la segona per combinar-la amb la resta d'ingredients. El batut sec és un tema candent entre els cambrers, amb alguns subscrits al batut sec invers i altres saltant-se el pas per complet. En qualsevol cas, l'objectiu és emulsionar la clara d'ou, permetent que les proteïnes es descomposin i formi una escuma airejada. Fer-ho sense afegir gel i temperatures fredes ajuda a fomentar aquest procés.

El Leopold Shaker va fer un llarg camí per fomentar aquest procés. La base pesada permet una agafada fàcil i un batut vigorós, fins i tot per a algú com jo que no fa molts còctels agitats a casa, per tant, confia en un batut molt incòmode i espàstic. Les llaunes faciliten el treball del batut sec. I després d'afegir gel, ginebra seca de Londres, suc de llimona, xarop simple i una cullerada de conserva de gerds, hi va haver un segon batut igualment satisfactori. La segona sacsejada, però, va ser on em vaig trobar amb el meu únic problema amb aquestes llaunes. L'acer inoxidable es va refredar molt, tan fred que després de deu segons de sacsejada no vaig poder agafar-los còmodament. La bona notícia és que el pes d'aquestes llaunes ajuda a assegurar-vos que obtingueu la consistència i la fred del còctel desitjades en menys temps del que triguen les llaunes a congelar-vos els dits. Nota: l'actualització al conjunt de coure resol aquest problema.

El que no obteniu amb les llaunes Leopold són les campanes i els xiulets dels agitadors dissenyats pensant en l'ús a casa. El conjunt ve amb dues llaunes, amb dos còctels. No obstant això, tret que tinguis alguna cosa seriosa Còctel es mou per la màniga, també necessitareu un colador o dos per posar la beguda en un got. Vaig utilitzar tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina per abocar la beguda a un tallat . Els resultats em van fer voler donar una propina al meu cambrer. Les llaunes de Leopold van produir un còctel preciós amb una capa d'escuma diferent que rematava la barreja de color rosa brillant.

Neteja: rentar i portar

L'altre avantatge dels articles de bar de qualitat professional és que aquestes llaunes són el cotxe de carreres de Fórmula 1 de coctelera. Aquests estan construïts per a la velocitat, tant darrere de la barra com a la pica, el que significa que són molt fàcils de netejar. Sí, són aptes per al rentavaixelles, però un rentat ràpid de mans amb sabó de plats i aigua tèbia elimina fàcilment qualsevol residu del còctel. Em preocupa la costura visible entre la tassa i la base ajustada, que sembla una bona llar per a un degoteig canalla de daiquiri o rovell. Finalment, també val la pena assenyalar que, malgrat el peu més ample, aquestes llaunes s'apilen perfectament per facilitar l'emmagatzematge.

Prendre nota

'L'altre avantatge dels articles de bar de qualitat professional és que aquestes llaunes són el cotxe de carreres de Fórmula 1 de coctelera'.

Preu: un robatori per al conjunt

Pel preu d'un Manhattan a Manhattan, obtindreu un conjunt de coctelera de molt alta qualitat. Les llaunes grans i petites estan disponibles per separat al lloc web de Cocktail Kingdom, però el conjunt només costa una mica més de 20 dòlars. A aquest preu, podeu gastar-vos en tots els altres accessoris divertits que necessitareu per enganyar el vostre speakeasy a casa, des de jiggers fins a coladors i culleres de barra .

Competició: Cocktail Kingdom Leopold contra Koriko Weighted Shaking Tins

Abans que les llaunes Leopold arribessin al mercat, la Koriko ( vista a Cocktail Kingdom ) va ser la coctelera insígnia del Cocktail Kingdom. Aquesta darrera segueix sent l'oferta més popular, ja que apareix al conjunt de còctels essencials de la companyia. Tot i que el Leopold costa una mica més que el Koriko, al meu entendre, val la pena el parell de dòlars addicionals. Aquests dòlars us ofereixen una base més sòlida que, a la meva cuina, no va lliscar sobre taulells com el Koriko, així com un segell fort que és més fàcil de separar. Més important encara, el Leopold va oferir un còctel superior. El pes addicional del Leopold em va ajudar a obtenir un millor batut i, per tant, un còctel perfectament barrejat. Tot i que el Koriko pot seguir sent l'elecció dels cambrers més experimentats, el Leopold sembla que està dissenyat per als fabricants de begudes aficionats.

Veredicte final: un nou recurs

Aquesta és la meva nova coctelera preferida. Aquesta coctelera no només va funcionar com s'anunciava, sinó que realment crec que va millorar el que d'altra manera hauria estat un altre còctel mediocre. No demanaré cap sol·licitud a la barra de la cantonada aviat, però trencaré aquestes llaunes la propera vegada que vull impressionar els convidats amb la meva experiència en agitació.

Especificacions

nom del producte: Conjunt de dues llaunes agitadores de LeopoldMarca de producte: Cocktail KingdomNúmero de producte: KIT-SHA-LEO-STPreu: $23Material: Acer inoxidable, coure, daurat

Per què confiar en SR 76beerworks?

Sarah Freeman va ser l'editor en cap del lloc germà de Pitchfork centrat en la cervesa, l'octubre. El seu treball també ha aparegut a Chicago Magazine, Munchies i Tales of the Cocktail. Tot i que el seu focus actual és la cervesa i els licors, el seu primer amor és escriure sobre menjar i restaurants. Anteriorment va ser editora d'Eater i Zagat a Chicago.

Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Pots Review