Aquest còctel escocès va néixer del Scotch Egg Club, una sèrie d’esdeveniments itinerants arreu d’Europa i els Estats Units amb l'escotch barrejat de Dewar i els seus malts individuals, Aberfeldy i Craigellachie. A cada mercat, els divertits esdeveniments van reunir personalitats locals, ous escocesos i bones begudes, com ara My Golden Dram.

És estrany que vegeu Scotch i Champagne junts en un got, però això és exactament el que passa aquí. My Golden Dram camina pel mig entre un clàssic còctel de xampany, que inclou xampany, sucre i amargs, i un Seelbach , que demana bourbon, Cointreau, Champagne i els amargs d’Angostura i Peychaud. Aquest còctel mostra realment el que pot fer l’escocès a les begudes, fins i tot quan s’utilitza modestament, i demostra que no tots els còctels escocesos han de ser foscos i malhumorats.

Aberfeldy de 12 anys té notes de fruites melades, vainilla, fudge i espècies, amb un murmuri de fum al final. Combineu-ho amb un cub de sucre aromàtic amarat de xampinyons i un xampany efervescent i teniu un refrescant còctel escocès ple de sabor i apte per a una celebració.

Ingredients

• 1 cub de sucre

  
  
  

• 3 guionsAngosturaamargs

• 3/4 unçaAberfeldy, de 12 anysescocès

  
  
  

• Prosecco, a dalt

Passos

1. Col·loqueu un tovalló sobre la part superior d’una flauta de xampany i poseu-hi un cub de sucre.

2. Remull el cub de sucre amb 3 ratlles d'amargs Angostura i, a continuació, gireu el tovalló perquè el cub caigui a la flauta.

3. Afegiu el scotch, remeneu lleugerament i poseu-hi una part superior amb el prosecco.