El cometa de Hailey

Les panotxes de blat de moro sense espatllar s’amunteguen a les parades del mercat dels agricultors ara mateix, en la que sens dubte és la millor època de l’any per a productes frescos. Però oblideu-vos de les espigues a la planxa fregides amb mantega i sal durant un segon. Resulta que el whisky a base de blat de moro és el que realment necessiteu a les vostres mans per iniciar el final oficial de l’estiu.

Podeu tenir-ho exactament amb aquest paquet de sis begudes congelades de bourbon que inclouen síndria, menta, préssecs i la resta de cultius bumper de l’estiu. Remeneu un d’aquests còctels barrejats i beureu lentament a la piscina o al pati.

• Juliam de Miamian

  Villa Azur

  Villa Azur

  
  
  

  Convidats a Villa Azur a Miami, podeu menjar, prendre begudes, entreteniment, música i art en un espai diferent que combina l’atmosfera de South Beach amb la de la Costa Blava de la França mediterrània. La nova versió del gerent de bar Carlos Ramos a Julep es va inspirar en les vibracions tropicals, la cultura i l’etern estiu de Miami. El bourbon complementa el refrescant sabor a la menta per donar-li una cosa que estimula els sentits i apaga les vostres ganes de bourbon, diu.

  
  
  

  Obteniu la recepta.

• Sugar Baby

  Bar de fabricants casolans
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Bar de fabricants casolans

  Bar de fabricants casolans al barri Over-the-Rhine de Cincinnati rep el seu nom tant per la sensació acollidora del forat de reg com per la seva inspiració de disseny de mitjan segle. Aquesta barreja congelada és una versió elevada del truc de la festa de l’institut de pujar una ampolla de vodka en una síndria. Aquí, la fruita absorbeix el Cocchi Americano amb infusió de bourbon i fonoll abans que es congeli. Congelant la síndria i la resta d’ingredients, podem conservar l’estiu tot el temps que vulguem i mantenir-nos-hi, segons afirma el cofundador i gerent Catherine Manabat. Res diu l’estiu més que la síndria.

  Obteniu la recepta.

• Tennessee Summertide

  Oak Steakhouse
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Oak Steakhouse

  Sarah Turbett, directora del bar de Oak Steakhouse a Nashville, se li va ocórrer la idea de la seva creació que congela el cervell pensant en els seus sabors preferits de l’estiu i la tardor que creixen a Tennessee. Les notes de whisky de Tennessee, préssec d’estiu i vinagre alegren les espècies de tardor, la pell de taronja i la regalèssia, transportant el paladar des del final càlid de l’estiu fins a la brisa de la tardor cruixent. Prou lleuger per gaudir durant la calor, però prou complex com per aguantar un tros de pastís de carbassa, aquest còctel és la beguda perfecta per a finals d’estiu. Imagineu-vos beure aquest còctel glaçat al porxo en una gran mecedora de fusta, veient com el sol es pon en un cel daurat sobre camps d’ambre. Sona simplement préssec.

  Obteniu la recepta.

• Bourbon Cider Slushie

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tot i que el bourbon i la sidra poden semblar una combinació de tardor, també es poden gaudir a l’estiu, sobretot quan es congelen i es barregen. No us ho creieu? Proveu aquesta combinació de bourbon, xarop de canyella-vainilla, suc de llimona, sidra de poma i gel. És perfectament refrescant quan es combina i es serveix en un Mula de Moscou tassa amb guarnició de poma i canyella.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 6 a continuació.

• Alt al porc

  Sloshies / Jerry Nevins
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Sloshies / Jerry Nevins

  És possible que la cansalada no sigui la primera guarnició que penseu quan prepareu còctels congelats, però espereu: les tires cruixents i salades són absolutament necessàries en aquest còctel de whisky de Jerry Nevins del seu llibre, Sloshies: 102 còctels Boozy directament del congelador (Workman, 15 dòlars). El Bourbon, el ginger ale, el Vermut sec de Chambéry Dolin i el whisky amb sabor a auró són meravellosos junts i demanen guarnició de porc. El maridatge de borbó i cansalada crea un perfil més ric que moltes begudes d’estiu, però la consistència congelada et refreda mentre la cervesa de gingebre la manté refrescant.

  Obteniu la recepta.

• Hailey’s Comet

  El Park Bistro & Bar
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  El Park Bistro & Bar

  Després de Hailey Coder, el bàrman principal de El Park Bistro & Bar a l’hotel Lafayette Park de Lafayette, Califòrnia, va completar uns préssecs frescos locals amb una gran quantitat de crema Chantilly, l’equip del bar va començar a fer una pluja d’idees sobre combinacions d’ingredients, des d’ametlla, vainilla i mel fins a suc de llimona i mores. Coder els barreja tots en aquest decadent sopar d’estiu que, per sort, pot ser una indulgència més freqüent que el Halley’s Comet, l’ocasió astronòmica del còctel. Els préssecs estan de temporada cap a finals d’estiu i s’associen perfectament amb el bourbon, diu. Us podeu imaginar préssecs, móres, ametlles i nata combinant-se per fer unes postres perfectes, per què no un còctel? Aquest cometa es pot escalar i combinar fàcilment per a barbacoes al jardí o saraus d’estiu.

  Obteniu la recepta.