Tant si encara intenteu aprofitar aquesta resolució de Cap d'Any per tenir una salut més sana com si necessiteu una mena de desintoxicació, pot ser que arribi el moment de tornar a avaluar els vostres hàbits de consum. Totes les coses bones es poden gaudir amb moderació i això, sens dubte, s'aplica als còctels. Però no cal abandonar del tot l'alcohol. Amb una mica d’orientació, podeu començar a beure més lleuger, més intel·ligent i senzillament millor.
Els còctels poc resistents estan de moda en aquests dies, precisament perquè permeten gaudir sense exagerar. El que també té estil és utilitzar ingredients associats a una vida sana, des de verdures fins a te verd. Totes aquestes vuit receptes compten amb proves baixes i estan plenes de bondats per, amb sort, ajudar-vos a viure bé i per molt temps.
El suc de remolatxa fresc és la base d’aquest còctel, així que espereu alguns possibles beneficis del flux sanguini mentre beveu. Barregeu-lo amb arak, suc de llimona, xarop simple i menta per a un còctel alhora salat i càlid, amb un color que apareix. El bàrman Ruben Hernandez s’enfonsa aquí i us anima a guarnir aquesta magnífica beguda amb una mescla de formatge de cabra. Per tant, si us sentiu valent (i cursi), aneu-hi.
A Anglaterra, diuen que l’estiu no ha arribat fins que no teniu la vostra primera Copa Pimm. Obteniu algunes de les vostres racions diàries necessàries amb aquest clàssic glop britànic. Les rodanxes de cogombre, les maduixes, les taronges, les llimones i la menta es barregen amb el licor número 1 de la tassa de Pimm i el Sprite per obtenir una beguda lleugera i refrescant que no sigui massa boig. No dubteu a substituir Sprite per una bona gingebre. Proporcionarà un cop extra.
Ajudeu a combatre els refredats d’hivern amb l’augment de la vitamina C que proporciona aquest clàssic còctel de brunch. El suc de taronja i el vi escumós que escolliu són els únics ingredients que necessiteu. Si us ve de gust, prepareu un lot de glaçons de xampany per mantenir la vostra Mimosa fresca. I insistiu en el suc de taronja acabat d’esprémer: val la pena.
Els kumquats són aquests cítrics adorablement diminuts amb un sabor gran i brillant i un munt d’antioxidants. Dits per regular la digestió, augmentar el sistema immunològic i millorar el cabell i la pell, també afegeixen una vitamina wallop a aquesta gran variació. Mudleu-les i agiteu-les amb ginebra Old Tom, suc de llimona, licor de marasquin i nou moscada per obtenir una beguda refrescant que pugui ajudar a mantenir a ratlla aquest fred hivernal.
Continueu fins al 5 de 8 a continuació.
Augmenteu la ingesta de verdures amb aquest aliment bàsic saborós. El vodka es barreja amb suc de tomàquet, espècies i una gran quantitat d’altres verdures per guarnir, de manera que pugueu prendre les vostres vitamines. El suc de tomàquet només es carrega amb magnesi i potassi, dos minerals que són crucials per a la salut del cor i és una gran font de B vitamines per estimular el metabolisme. No és una mala manera de començar el dia.
Si voleu deixar de fumar completament l'alcohol, proveu aquest còctel sense alcohol (un terme més amable que 'mocktail'). Barregeu una cita amb medjool, sal, comí i suc de llima i barregeu-la amb cervesa de gingebre d’alta qualitat. Aconsegueix totes les notes adequades: dolça, salada, especiada i tarta. No faltarà l’alcohol. Promesa.
El whisky japonès i l’aigua amb soda obtenen un bon impuls del te verd en aquesta beguda súper refrescant. Podeu sentir-vos bé bevent tota una pilota alta no només pel seu baix contingut en alcohol, sinó també per les propietats antioxidants i de crema de greixos del te. Llum tant al paladar com baixant.
Porteu la sopa de pollastre de la mare (i tots els seus poders curatius) al vostre carro de còctels amb aquest saborós gir tradicional Hot Toddy . El brou de pollastre calent proporciona una base per a ginebra, amargs d’api i suc de llimona fresc. Decoreu-ho amb un pal de pastanaga, un pal d’api i julivert fresc per obtenir un poder vegetal addicional. I ja sabeu el que diuen sobre la sopa de pollastre: no és bo només per al cos, sinó per a l’ànima.